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芒果

发布时间:2019-09-10 16:13:37

  养生之道导读:芒果的吃法有哪些?芒果有热带果王的美称,其浓郁的芒果香味,是夏季人们吃的水果之一。下面为您介绍芒果的吃法和食用禁忌。

  芒果的简介芒果的食用处理方法芒果的吃法(做法)大全哪些人不能吃芒果、芒果的注意事项芒果的简介芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。芒果为热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱。

  图片:

  芒果的食用处理方法快速剥芒果:

  1、把芒果从中间切开(注意不要切到当中的芒果核);

  2、准备一把不锈钢勺子;

  3、勺子沿着芒果转一圈(类似挖猕猴桃那种方法);

  4、从上面开始慢慢往下挖(要贴着芒果皮挖);

  5、挖出来的芒果很完整,皮上也不会留有太多芒果肉,一点都不浪费;

  6、挖出的芒果肉可以均匀的切出芒果丁。

  芒果的吃法(做法)大全一、做甜品

  芒果西米露

  材料:西米100克、芒果(大个)1个、冰淇淋1个球、牛奶250克、白砂糖20克、水适量

  做法:

  1、锅中放入足量的水烧开,倒入西米,搅拌几下,待煮开,转中小火继续煮;

  2、在中间搅拌几下,盖上盖子煮15到20分钟。基本上西米呈少许白芯了,关火焖;

  3、大约焖5到10分钟左右,西米基本就透明了,这时候就用滤一勺一勺在水龙头下用细细的水流冲洗,至表面粘液冲淋干净;

  4、一次未用完,可以用少许温水兑砂糖搅匀,将西米泡在里边,放冰箱冷藏,尽快用完;

  5、将煮好的西米按个人喜好取适量放入容器中,芒果去皮,一半切成丁,剩下的果肉剥干净;

  6、将牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用搅拌机搅拌均匀;

  7、将芒果奶昔倒在西米上,表面用适量切成丁的芒果肉装饰即成。

  芒果椰汁糯米饭

  材料:黑白糯米250克、椰汁180ml、芒果1个、白糖20克、盐1/4茶匙、椰汁50ml、椰糖8克

  做法:黑、白糯米分别泡水6小时;沥干水,装入碗里,放入蒸锅蒸20分钟;加入材料中的椰汁、白糖、盐,再蒸10分钟;取出,将碗倒扣,把糯米饭倒在碟子上;汁料下锅煮开后,小火煮至汁浓稠,待凉备用;将芒果去皮,切大块,放在糯米饭的四周,淋上适量的汤汁,即可享用。

  芒果奶昔

  材料:芒果1个、酸奶200ML、糖20克

  做法:芒果去皮切块,放入搅拌机;倒入酸奶和糖,搅拌匀;放入冰箱冷藏,加入切快芒果装饰即可。

  二、煮糖水

  芒果冰糖饮

  材料:芒果2个、枸杞十来颗、冰糖10克

  做法:锅中加入适量水,约800ml,把切好的芒果肉放进去;大火将锅中的水烧开;放入冰糖进去,改为小火将冰糖煮至化开,再煮5分钟;枸杞洗净放进去;煮两分钟,盛出趁热即可食用;天气热的时候也可冰镇食用。

  三、制果酱

  芒果酱

  材料:芒果果肉、吉士粉(可不加)、白糖

  做法:芒果洗净去皮去核;放到榨汁机中榨成果泥;将果泥倒入不锈钢锅中(瓷锅也可以),做开后放入白砂糖,不停搅拌熬至10分钟;筛入一小勺吉士粉增香、增色、增强黏滑性。如果没有不加也没关系。

  四、泡茶

  芒果红茶

  材料:芒果1个、红茶茶包1包、冰糖适量

  做法:将芒果去皮切块,放入锅中,加入适量的清水与冰糖一起煎煮;开锅煮到15分钟左右;煮好后再放入红茶包一起煮,煮沸过滤即可饮用。

  五、做果干

  芒果干

  材料:芒果300克、糖30克、水100克

  做法:取一只芒果洗净外皮后,削去外皮;用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状;取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化;接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里;晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出;一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处;期间每隔34小时翻一次面(如果是较潮湿的地区,可以用电扇来吹一下);晾至大约24小时后,芒果片变得有韧性就可以食用了(晾至时间不宜过长,否则口感会比较硬)。

  哪些人不能吃芒果、芒果的注意事项一、哪些人不能吃芒果?

  1、哮喘患者应慎食芒果,亦应遵照医嘱食用。

  2、由于芒果含糖量较高,故糖尿病患者应忌食。

  3、虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痒。

  4、芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎,故过敏体质人应注意。

  5、芒果带湿毒,患有皮肤病或肿瘤者,应避免进食。

  二、芒果的适用人群

  除了以上禁忌人群,一般人都可食用芒果。

  三、芒果的食用禁忌

  1、芒果和酒不能同食:芒果和酒都是辛辣的食物,多吃对人的肾脏有害。

  2、芒果与海鲜不能同吃:两者同时吃不容易消化,而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物,如果同食的话,容易过敏。

  3、芒果与大蒜等辛物同食不能同食:芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多,解读到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。

  4、芒果和菠萝不能同食:这两种水果一同食用容易引发过敏,因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分,鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯,不完全成熟的芒果里还含有醛酸,他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用,可引发口唇红肿,又痒又痛,重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,且这种过敏常为速发型,多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

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