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山笋野菌土鸡汤的做法

发布时间:2019-12-03 08:18:49

山笋野菌土鸡汤的做法详细步骤第1步

新鲜土鸡一只,清理干净后剁成小块,过水清洗,滤干水分备用;

红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片;

第2步

炒锅中倒入少量油,大火烧至八成热,下入姜片爆香;

等到油温升至九成热时,下入鸡块,翻炒至鸡肉断生,然后加少量料酒烹香;

第3步

将锅内的鸡肉倒入汤煲中,加适量清水,盖上盖,大火烧开后改小火,慢炖1小时;

开盖,将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中,加适量盐,再小火慢炖30分钟即可。

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